葉清站了一會兒說道：“梅子姐，我今天中午就在你家吃飯了。

　　這是我早上去山上，撿到的一隻兔子，我已經收拾好了，回頭我就跟三伯母一起把兔子肉炖上。”

　　“好啊，中午有兔肉吃了，沒想到你運氣這麼好，居然撿到兔子了。”葉梅笑着誇贊道。

　　“家裡就你一個人啊，三伯母跟三伯父他們呢？”葉清問道。

　　“去茶籽山那兒去了，估計還得半個時辰才會到家。要不，午飯等下我跟你一起弄，等我洗完頭發吧。”

　　“好，我先去廚房喝點水。”葉清點點頭。

　　“嗯，上午我燒了薄荷魚腥草茶，在桌上。”葉梅說完，把頭發完全浸入盆裡，用手指慢慢的搓揉頭發。

　　葉清喝了半碗涼茶，然後低頭在廚房裡看了一圈，發現一個大木桶裡養着許多尾三指長的魚，還有一些泥鳅。

　　這裡人非常喜歡吃泥鳅，認為小伏天吃泥鳅賽人參。

　　雖然這東西營養價值高，味道還不錯，不過葉清不喜歡吃泥鳅。

　　不知道中午，可不可以做魚吃。

　　她有些想吃麻麻魚了，剛好空間裡好多調味料都還有。

　　麻麻魚看似簡單的一道家常菜，卻是下飯的好菜。

　　鮮紅的辣椒，雪白的魚肉再搭配上一撮小香菜，紅與綠的搭配，最簡單卻又最賞心悅目。

　　花椒和辣椒經過熱油的洗禮，散發出陣陣椒香。

　　相傳這款魚的吃法源自于川江上漁民和船工，他們是最川州最貧困一族，長年累月生活在江上，無錢買肉，隻靠魚解饞。

　　傍晚收工，鍋内油煎熟，摻和點豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各種不同品種、大小的鮮魚（大雜燴）煮一鍋。

　　那魚肉之鮮嫩、湯料之麻辣、滾燙、吃法之粗犷、酣暢，的确是即解寒意又飽口福。

　　因吃時衆人分不清鍋内魚的品種，故統稱該吃法為“麻麻魚”，也稱麻辣魚。

　　冬天吃是極好的，不過夏天吃也有夏天的惬意。

　　火鍋吃不成，吃份麻辣魚也不錯。麻麻辣辣的，很安逸。

　　葉梅洗好頭發，用布巾子絞在頭上走了進來，見到葉清正在看魚，笑着說道：“你喜歡吃魚嗎？

　　那中午我們做魚吧，還有今天我小姨媽來看我們了，給帶來一籃芋頭，還有豆角茄子幹，家裡還有茭白跟苦瓜。”

　　“那你小姨媽呢？”葉清問。

　　“她去鎮上看我小舅了。”葉梅伸手解開頭上的布巾子，用手耙了下頭發，又問道：“你要做什麼菜，我幫你洗菜，燒火。”

　　“嗯。我想一下，中午有幾個人吃飯？”

　　“六個嘛！”葉梅說道。

　　“好，那我來安排了。你剛洗完頭，這魚就我來殺好了。”葉清笑了笑，挽起袖子就提起裝魚的水桶。

　　葉梅展顔露出松了口氣的笑容，她剛才還在想怎麼不殺魚呢。

　　臨近中午的陽光透過水井邊的大樹灑下來，印出星星點點的光，梅子在廚房生火，煙囪徐徐飄出來絲絲縷縷的白煙。

　　葉清坐着小闆凳，将各種小雜魚收拾利索，然後又洗了幾根茭白還有青辣椒跟兩根色澤翠綠，肉厚多汁的苦瓜。

　　這些天吃黃瓜，茄子跟節節菜也吃的挺多，換個口味正好。

　　大熱天的吃點苦瓜，可以降火潤腸。

　　在挑選茭白時，一定要選擇肉色潔白的。當生長條件不良或采收過遲時，茭白肉就會布着黑點;另外，有的茭白“發青”，是茭白變老的表現。

　　茭白炒臘肉或者炒鹹肉是秀水村人最喜歡吃的一道菜之一，葉清自然也喜歡。

　　把洗好的菜都拿進廚房裡，葉梅正在燒火，她家柴火竈很大，有五口鍋子。

　　大炒鍋旁邊是燒水的鍋，後面是蒸飯的鍋。這裡人習慣早上就做好一天的米飯，是那種撈飯，煮熟的米飯撈出來再放進木甑裡蒸的。

　　帶着木頭的清香，吃起來很松軟。

　　不過隻有極少數人家一天兩頓都會是大米飯，一般早上跟晚上吃粥的更多。

　　有的人家也隻能吃兩頓飯，葉家人是已經養成吃三頓飯的習慣了，葉文楠家種的糧食多，也夠他們一家人吃。

　　葉梅在大炒鍋裡放了一些水，是怕幹鍋，葉清把兔子肉倒進鍋裡，正好用來撈一下兔子肉，過一遍水。

　　葉清手腳麻利的開始做菜，葉梅一邊往竈裡面添柴，一邊瞄着葉清。

　　這個比自己還小一點的堂妹，真的變化蠻大的。

　　以前的“葉韭芽”，在葉梅看來，就是那種大家閨秀，整天不是捧着書本，就是端着繡架。

　　而且也很少跟她來往，倒是跟鎮上大伯父家的幾個姐姐來往的密切一些。

　　沒想到，變傻恢複了以後，葉清反而更接地氣了。

　　跟她們也走得近了，看她做菜的樣子，居然廚藝還這麼好。

　　兔子肉被葉清轉到小鍋裡炖上了，大料的香味也冒了出來，一股兔肉獨有的清香“嘟嘟”的揮發了出來，葉梅忍不住吸了吸鼻子。

　　等到葉清把“麻麻魚”做出來，葉梅的眼珠子轉了一下，咽了咽唾沫，就差想站起來先夾一塊嘗一嘗了。

　　正巧這個時候，葉文楠他們一起回來了。

　　葉斌一放下竹簸箕，鼻子就動了動，大叫道：“哇！好香啊，二姐在煮什麼好吃的？”說完就跑到廚房裡面。

　　葉文楠跟小梁氏也疑惑的互相看了看，梅子什麼時候做菜這麼香了呢？

　　空氣裡都有一絲絲的炖肉的香氣，似乎還有辣辣的味道，小梁氏笑着說：“我也去看看。”

　　葉文楠點了點頭，放下鋤頭，就喊大兒子葉明一起去井水邊洗手。

　　“三伯母，你們回來了！這菜馬上就做好了，就是兔子肉還要點火候。

　　都餓了吧，很快就可以吃午飯了。”葉清轉過頭看着進來的小梁氏笑道。

　　至于葉斌，他手都顧不上洗，現在正捏着一個麻辣小魚在歡快的吃呢，根本顧不上說話。

　　“是韭芽啊，怪不得今天菜聞起來這麼香。”小梁氏笑眯眯的說道，又看了她閨女一眼，疑惑的問道：“你小姨媽呢？不是說今天來咱們家嗎？”